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贪吃小龙虾休克住院医生切记不要吃虾头

发布时间:2018-12-18 10:42:32 编辑:笔名

贪吃小龙虾休克住院?医生:切记不要吃虾头

■ 南充晚报 邓坦妮

随着天气越来越热,夜宵市场开始火爆。 夜宵标配———小龙虾鲜香麻辣,让人垂涎三尺。

近日, 朋友圈里一则关于女子吃小龙虾休克住院的消息引起了大家的热议。真相究竟如何,昨日走访解疑。

传 女子吃小龙虾休克住院

近日,朋友圈里,一条关于吃小龙虾的消息被市民疯传,消息中称,一张姓女士和朋友相约一起去吃夜宵, 终被路边的爆炒小龙虾吸引,看到色香味俱全的小龙虾,张女士和朋友大快朵颐。

没想到,等张女士回到家没多久,就开始出现恶心呕吐、四肢起红疹子的症状。当时她也没在意,直到深夜,症状越来越严重,意识开始处于模糊状态,其丈夫才将她送到医院。

抵达医院后, 张女士不仅血压直往下垮,而且还出现休克症状。等医生检查时,发现其喉头水肿将咽喉堵了一大半, 而且满身的红疹, 医生马上确诊是异性蛋白过敏引起的。并立即给张女士注射肾上腺素,同时进行抗过敏治疗,经过半个多小时的紧急治疗,张女士才脱离危险。

热议 小龙虾咋吃各有说法

这条消息出来后, 引起了很多市民的转发和热议。昨日,在走访中了解到,大部分市民都喜欢吃小龙虾,在看到这则消息后,一些市民还是有所顾虑。

“我一直都觉得小龙虾别吃。”市民张先生尽管也喜欢吃夜宵, 但他一直不吃小龙虾、田螺之类的东西,因为平时在络上看到很多关于吃小龙虾引起不适的。现在看到这则消息后,他表示,除了容易引起过敏外, 他觉得还存在很多其他问题,比如说,小龙虾里可能有寄生虫,而且还存在卖家没有彻底清理干净小龙虾体内的脏东西的情况。

“这个季节正是吃小龙虾的时候,我现在不管是吃夜宵还是平时点餐, 都喜欢选择小龙虾。”和张先生不同的是,市民蒋女士是一名小龙虾爱好者, 平时喜欢和朋友一起邀约出去吃小龙虾。

她告诉,一到小龙虾热卖的季节,她喜欢邀约朋友去吃, 而且作为一个有经验的吃货,每次吃小龙虾都会把龙虾头里面的虾黄吃完,因为她听说虾头里的虾黄营养价值很高。也有朋友说小龙虾里寄生虫很多,上也有说吃小龙虾容易出现过敏症状,但蒋女士觉得那些都只是个案,小龙虾经过清洗高温烹饪没上说的那么可怕。

医生 四类人群要少吃

对此, 走访了川北医学院第二附属医院内科住院医师李奕霖。据李奕霖介绍,龙虾是一种高蛋白食物, 的确容易引起异性蛋白过敏,对绝大多数市民来说,小龙虾经过彻底清洗高温烹饪是可以放心食用的, 但对过敏体质的人来说一定要少吃或不吃。

“除此之外,老人、小孩、患有慢性肾炎的患者也要少吃。”李奕霖告诉,如果遇到过敏状况,症状不是很严重的,药物可以选择扑尔敏(学名:氯苯那敏),但是用药前,一定要咨询医生,在医生的建议下服用。如出现严重的过敏现象,比如全身皮肤瘙痒、皮疹,嘴唇红肿,有时伴有低热、呼吸困难等,就需要及时就医接受治疗。

李奕霖还告诉,市民还要特别注意的是,小龙虾切记不要吃头,因为小龙虾的头部是脏的地方,易积聚寄生虫和排泄物,所以吃龙虾的时候一定要去头。 如果市民是自己在家制作小龙虾,那么在小龙虾买来后,放在清水里养小时,使其吐净体内的泥沙等杂质。在烹饪之前用刷子把龙虾刷干净,然后将头全部去掉。

提醒不要和这些一起吃

吃小龙虾有啥子禁忌呢?专门咨询了李奕霖, 他向介绍了几类与小龙虾不能一起食用的食物。

首先, 不能和含维生素C食物一起吃。 小龙虾含有的蛋白质与维生素c结合后会生成三价砷,会造成人体食物中毒。因此吃小龙虾前, 尽量不要食用富含维C的东西。

其次,不宜与高蛋白食物一起吃。小龙虾属于高蛋白食物,同时摄入大量的高蛋白食物,容易增加胃肠以及肝肾负荷, 尤其是对消化功能欠佳、肝肾功能不好的人, 轻者腹胀、腹泻等消化不良,严重者甚至引起肝肾衰竭。常见的高蛋白食物有:牛奶、鸡蛋、豆浆等。

第三, 不宜与热性食物一起吃。 小龙虾自身属于温热性的食物, 在食用之后会增加胃肠的热气, 若是再同时食用大量其他的热性食物, 会加重体内热气,出现上火症状。常见的热性食物有:羊肉、韭菜、槟榔等。

第四, 不宜与鞣酸类食物一起吃。小龙虾属于高钙、高蛋白食物,钙质和鞣酸发生反应,生成能以消化的钙质沉淀,增加尿路结石风险。 常见的含鞣酸食物有:柿子、茶叶、葡萄、石榴、山楂等。

,不宜和啤酒一起吃。往往麻辣小龙虾和啤酒被好吃嘴们认为是搭配, 但小龙虾作为一种高蛋白食物, 在人体内分解后会变成尿酸, 而饮酒会阻挡身体尿酸的排泄,会增加患痛风病的风险。

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怎么挑选小龙虾?

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个头均匀, 头和身几乎各占一半,颜色红亮干净,腹毛,爪毛干净,腹白。被污染的小龙虾:来自不同水域或是野生的,大小不匀,脑袋大身子小,颜色褐红或铁红,关节处较脏,腹部毛脏,头部有污物,或是寄生虫。

闻:水质好的区域养殖的,无腐败,重金属等味道,含有一股自然的水腥味。受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。

比:同样的季节,人工养殖的要大一些, 个头均匀,肉质也比较饱满。野生污水水沟里自然生长的个头小,头部比身体大一倍,壳厚肉少。

怎么清洗小龙虾?

准备适当的醋和盐放入清水后搅匀,然后放入龙虾浸泡15分钟左右,浸泡后的龙虾已经非常干净了,再用清水冲洗3次就行了。

如果还不放心,可以再用刷子刷一下,特别是腹部的地方。

去小龙虾的肠子,用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧,直到断开为止,然后慢慢拉出来,这样虾子的肠子就跟着出来了。

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