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馅西葫芦的做法

发布时间:2019-06-11 20:01:48 编辑:笔名

馅西葫芦的材料:

西葫芦110g、圆葱碎5g、西芹碎5g、鸡蛋1个,口蘑10g、猪肉馅110g。调料盐1g、胡椒粉0.2g、橄榄油20g、俄力冈0.4g。

馅西葫芦的做法:

将肉馅加入圆葱碎、西芹碎、鸡蛋、盐、胡椒粉、俄力冈搅拌均匀备用。西葫芦去籽,在表面划上格子状花纹,镶入猪肉馅,在煎盘中加入橄榄油,下圆葱碎、西芹碎炒出香味,再放入馅好的西葫芦煎熟加入鸡高汤、口蘑片、稍焖1会使其西葫芦入味,装盘便可,配酸黄瓜、炸土豆片、煮胡萝卜条等配菜。

厨艺经验

馅好的西葫芦要煎熟焖透回软。

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