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笛声微波炉煎鸡蛋用甚么火简单几步教你做出美味

发布时间:2020-09-17 11:26:38 编辑:笔名
微波炉煎鸡蛋用甚么火简单几步教你做出美味煎蛋

煎蛋是一种常见的食品,多作为早餐食用,因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样,其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。

鸡蛋如果你想在互联发展下去蛋白质的氨基酸比例很合适人体生理需要、易被机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其它许多种人体必须的维生素和微量元素。

油煎鸡蛋过老,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低份子氨基酸,这类氨基酸在高温下常可构成对人体健康不利的化学物质。

一个凌晨准备两顿饭,每一顿都要考虑到食材的多样化、色彩搭配的合理化。有时候时间紧,也会用简单的材料,花少的时间做出精致的食品。这时候,微波炉是我的助手,鸡蛋是我寻求的食材,没错,用微波炉煎鸡蛋,既健康又少油,而且只需要45秒钟,可以为我们勤俭出大量的时间。

做法1

准备一个干净无水的空盘,在盘底刷一层食用油

鸡蛋1个用清水冲洗一下,磕入盘子中

用叉子或是牙签在蛋黄表面扎几下

盘子上覆盖一层保鲜膜

放入微波炉中,高火加热45秒钟

取出盘子,撕掉保鲜膜,用铲子在鸡蛋边沿与盘子接触的地方划一圈,使鸡蛋与盘子底部分离

小技能

1、盘子底部刷一层食用油,可以避免鸡蛋与盘子粘连。

2、盘子先用清水洗一下再磕入盘中,以防止鸡蛋皮含有的浮尘与细菌在磕的进程中,一起融入蛋液中。

3、磕入盘中的鸡蛋用牙签扎几下,以防止微波煎制的进程蛋黄爆炸。

4、盘子放入微波炉前要盖上一层很多的人物保鲜膜,虽然在蛋液上扎了几下,但鸡蛋液在微波加热的进程中还是会发出“爆、爆”的响声,加盖保鲜膜可以避免蛋液飞溅;另外,如果是镶有金边的盘子,加盖保鲜膜也可以避免金边遇热产生微波反射,产生火花。

5、煎制时根据自己喜欢鸡蛋的软嫩程度,调理微波加热的时间,时间长不要超过1分钟,否则鸡蛋的口感就“老”了。

6、煎好的鸡蛋可以根据自己的口味加入调味料。

2、用料

鸡蛋1枚; 油1茶匙(5ml);盐1克

做法

1、取一个适用于微波炉的小器皿,倒入油,用油刷刷均匀。

标签:微波炉煎鸡蛋用甚么火
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